わかめ干し

近所の港で今年初めての「わかめ干し」が行われていた。

お天気と波の状態を見て、早朝に船を出しわかめを刈る。港で待ち受けていたご婦人たちが、陸揚げしたわかめをすばやく浜に並べた台に広げる。

夕方には干し上がったわかめは、包装され「黒松天然わかめ」として愛好者に届く。

初物は磯の風味も味も格別な絶品だが、量は少ない。漁師さんや地元の人に優先して配布されるので、私たちの口には入らないだろう。

それでも、「わかめ干し」があったと聞くと見に行きたくなった。地元の人たちと同じように喜びたくなったのだ。